K＋ZINE 春季号 vol.4 K+ZINE Spring Issue Vol.4,
¥500
K＋ZINE春季号の特集は、四万十町の「井上糀店」さん。200年以上も前から、薪やかまどを使った昔ながらの製法を守り、糀や味噌をつくり続けています。7代目の井上雅恵さんに糀造りへの思いをうかがいました。
【本書概要】
B5判・40ページ・並製本
定価：500円（税込）
発行・販売元：高知新聞総合印刷
The featured article in the spring issue of K+ZINE is about Inoue Koji Shop in Shimanto Town. For over 200 years, they have continued to make koji and miso using traditional methods with firewood and kamado (cooking stove). We interviewed the seventh-generation owner, Ms. Masae Inoue, about her passion for koji making.
Book Information:
Format: B5 size, 40 pages, softcover
Price: 500 yen (tax included)
Publisher and Distributor: Kochi Shimbun General Printing
高知の逸品を多くの人に
高知新聞フリーペーパーK＋が季刊本「K＋ZINE」として生まれ変わりました。
「K＋ZINE」は、高知のものづくりが主人公。地域で生まれる「もの」、作り手にフォーカスしそれぞれの持つ魅力を深くお伝えしていきます。
Kochi's best products for many people
The Kochi Shimbun free newspaper K+ has been reborn as a quarterly book “K+ZINE.
K+ZINE” features Kochi's craftsmanship as its main character. It focuses on local crafts and their makers, and conveys their charms in depth.
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