グァテマラ /ビズカヤ農園
¥1,400
グァテマラコーヒーは、フルーティな酸味とチョコレートやナッツのようなコクがあり、すっきりと爽やかな後味が特徴的なコーヒーです。多様な自然条件を持った地域で栽培されているため、飲むたびに新しい発見がある繊細で複雑な味が楽しめます。
生産国 : グァテマラ
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「ソンマレックコーヒーロースター」
高知市洞ケ島町で「sommarlek coffee HORAGASHIMA」、桜井町（菜園場店）で「sommarlek coffee roaster」を営む礒部仁孝さん。
子どもの頃から、両親に連れられて安芸郡内の喫茶店を巡り、コーヒーが身近だったこともあり、将来はカフェを営みたいという思いを抱いていたそうです。産地ごとの豆を自ら焙煎して出す東京のお店で、初めてブラジルのある農園のコーヒーを飲んで感動し、自家焙煎でその豆の持つ香りや味などの個性を楽しむことが面白いと思うようになりました。
コーヒー専門店で学んだ後、30歳で高知に戻り、奈半利町に焙煎所を構え、2019年に洞ケ島にコーヒースタンド1号店を、そして今年（2024年）2号店となる菜園場店をオープンしました。
コーヒーは日常の生活の一部。わざわざ飲みに行くのではなくて、身近にあって気軽に立ち寄れる場所を作りたいという思いが、菜園場店へとつながりました。焙煎所が手狭になったことも重なって、洞ケ島店にあった焙煎所も菜園場店に移転。洞ケ島店の店舗はゆっくりと座れるスペースがありませんでしたが、菜園場店は礒部さんお気に入りのテーブルを据え、本を読んだり、友人との会話を楽しんだり、リラックスした時間を過ごせる空間になっています。
こだわりは「産地の豆の個性を最大に引き出すこと」。礒部さんが提案してくれる新しいコーヒーとの出合いがこれからも楽しみです。
（写真は、2019年11月28日付フリーペーパーK＋より）
写真＝河上展儀
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ブラジル /サンタ エレナ農園¥1,350 -
コーヒーフィルター¥880 -
ハウスブレンド / ムルク¥1,050